LC無水蒸雞

(影得有少少濛)

這個無水蒸雞我相信是所有LC迷都試過的菜式，因為既簡單又易做，兼且做出來的雞又很滑。

 

這個無水蒸雞之所以不用加水，是因為雞本身有油又有水，加上LC出名鎖水勁，所以真的一滴水也不用加!

原食譜參考自OL醉愛廚房，但因為我們家只有兩個人，所以我只用了半隻雞。LC方面則用了22cm Buffet。

材料：(二人份量)
冰鮮雞 半隻   (斬件)
薑 6-8片 (切細絲)
鹽 適量

蔥段 適量

1. 雞洗淨，用廚房紙抹乾。

2. 每件雞都均勻地擦上鹽，醃15-30分鐘。
3. 將薑絲平放在鍋底，將雞件鋪在上面。大火蒸3分鐘，轉小火蒸7分鐘，熄火焗5分鐘。

4. 最後灑上蔥段便可。