Dove專頁之「真我真美生活」分享計劃 - Part I

 

上星期五，有幸參與由Dove專頁「真我真美生活」分享計劃舉辦的「星級名廚烹飪班」。這個烹飪班是由韋兆嫻(Denice)親身教授的。在這個烹飪班中，Denice 除了教授/示範兩款菜式，分享了很多煮食心得外，還教我們如何食得健康一點。她說食得健康也可以很簡單，不一定要煮飯。所以Denice今次介紹了這個超級簡易食譜 – 草莓西瓜中東米沙律，製作時間只需十數分鐘，既飽肚又健康，而且不需要用任何爐具，最適合我們這些上班一族用來做午餐。

 

材料:
中東米 --------------- 半杯

滾水 ------------------ 半杯

鹽及胡椒粉 --------- 少許

士多啤梨 ------------ 半杯

藍莓 ------------------ 1/4杯

西瓜 ------------------ 半杯

沙律菜 --------------- 兩杯

薄荷葉 --------------- 少許

橄欖油 --------------- 1/4杯

檸檬汁 --------------- 1湯匙

做法:

1. 中東米放入碗內加滾水，然後蓋上保鮮紙待5-10分鐘。
 

2. 在這等待期間，將西瓜切粒加少許鹽拌勻備用，同樣士多啤梨洗淨切片、藍莓洗淨備用。

3. 待中東米吸哂碗內的水後取去保鮮紙，加入少許鹽及胡椒粉，用叉叉鬆中東米。

4. 在橄欖油中加入檸檬汁攪勻，然後倒入中東米中拌勻。

5. 將沙律菜平均舖在餐碟上，放入中東米，再舖上西瓜粒、士多啤梨片及藍莓，最後灑上薄荷葉便可。

這是我的沙律!!!好鮮艷，好夏天吖，令人食得好開心!

原來中東米是源自北非的麵食由硬粒小麥的粗麥粉蒸製而成，其營養價值很高但脂肪含量卻比白米少好幾倍，Denice說有糖尿病的人吃這個中東米比白米吃更健康。

 

這個中東米真的有飽肚的感覺，而且仲好好食添，以後午餐又多一種健康之選。